Variation von der "Züriseeforelle"

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Rosette von Jakobsmuscheln
und Petersiliensauce

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Essenz von der Miréalente mit Markravioli

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Medaillon vom Rentierrücken
an Rotweinjus

oder

Steinbuttfilet "Wildfang", an Berglinsen,
Estragon und Senfkörner

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Käse vom Wagen

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Sinfonie von Exotischen Früchten

Fr. 180.-

4-Gänge mit zwei Vorspeisen, Hauptgang, Käse oder Dessert : Fr. 150.-