Hans-Peter Hussong wurde am 11. März 1955 in St. Ingbert im Saarland geboren. Mit 14 Jahren absolvierte er seine Kochlehre und kam mit 17 Jahren als ausgebildeter Koch in die Schweiz.

In seinen ersten Jahren wechselte er in der Sommer- und Wintersaison zwischen der Schatzalp in Davos, dem „Quellenhof“ in Bad Ragaz und dem „Ascolago“ in Ascona. In diesem Hotel stand damals der Küchenchef Horst Petermann seiner Brigade vor und Hans-Peter verbrachte vier lehrreiche Saisons unter seiner Regie.

Es folgte ein Abstecher nach Berlin ins Hotel Palace und dann eine Saison auf der Lenzerheide. Danach wirkte er während dreier Jahre als Küchenchef in der Osteria Delea in Losone, wo er bereits mit seiner späteren Gattin Ines zusammen arbeitete.

Nach einer weiteren Zwischenstation als Küchenchef im „Ascolago“ übernahm er 1990 mit Ines die idyllische „Wirtschaft zum Wiesengrund“ an der Goldküste in Uetikon am See.

Die Hussongs konnten zusammen 1998 den Wiesengrund selber übernehmen und so wurde dieses Lokal auch zur festen Heimat. Voller Stolz blicken Ines und Hans-Peter dieses Jahr auf 20 Jahre sehr erfolgreiche Tätigkeit zurück.