Ines Hussong führt den Weinkeller, der sich mit einer unglaublichen Auswahl hervorragender Weine in bestem Preis/Leistungsverhältnis auszeichnet. Mit viel Einfühlungsvermögen führt sie zudem das Servicepersonal und betreut die Kundschaft mit Charm und Liebe zum Detail.

Hans-Peter Hussong ist der Chef der hochmodernen Drei-Mann-Brigaden Küche. Hussong pflegt eine schnörkellose Küche auf höchstem Niveau. Er überwacht akribisch, was auf den Teller kommt.

Der Wiesengrund brilliert mit Gerichten, welche mit neuen Impulsen, intensiven Geschmackserlebnissen und mit geheimnisvollen Essenzen überraschen.

Trotz des 20-jährigen Bestehens ist in der Wiesengrund-Küche nie die Routine eingezogen. Dazu ist Hans-Peter Hussong viel zu neugierig, zu dynamisch und zu unruhig.

Wann immer man die kleine Küche betritt, begegnet man den herrlichen Gerüchen aus grossen Kochtöpfen mit Basisprodukten für die unterschiedlichen und unheimlich gehaltvollen Reduktionen.

Die Gäste fühlen sich wohl in dieser Umgebung und geniessen ungezwungen die Künste des Kochs und seinen Mitarbeitern.